キッチンナイトメア vs バーレスキュー: どちらのショーの成功率が高いですか?

レオン・ベネット/ゲッティイメージズによるナオミ・ケネディ /

」キッチンの悪夢 ' そして ' バーレスキュー「」には多くの共通点があります。両方のシリーズは、通常、お金またはドラマ（または多くの場合その両方）の問題に直面している失敗したレストランまたはバーを中心に、オーナーに助けを求めるよう促します。「キッチンの悪夢」では、その助けはシェフのゴードン・ラムゼイから来ますが、「バー・レスキュー」では危機を救うためにジョン・タファーが現れます。

ことわざにある「大物」は、それぞれが真面目な態度と元気いっぱいの声を備えており、それをショー全体で実証しています。スタッフを観察し、最大の問題のいくつかを特定した後、このビジネスは完全な改装とメニューの刷新を行い、グランドリニューアルオープン中に顧客に初公開されます。

各エピソードの終わりに、ラムゼイとタファーは明るい未来への希望を抱いて、それぞれの改革された施設から立ち去りますが、これらの番組の一方のビジネスの未来は他方の番組よりも明るく輝いていることが判明しました。で 2021年の調査インディアナ大学とコロンバスのパデュー大学の学生研究局が実施した研究では、「キッチンナイトメア」と「バーレスキュー」の最初の 4 シーズンに登場したバーとレストランの現状を比較したところ、1 つのプログラムの成功率が高いことがわかりました。は他よりも大幅に高いため、どのホストの介入方法が最適であるかについての議論が決着する可能性があります。

『キッチンナイトメア』に登場するレストランのほぼ半数が撮影後 2 年以内に閉店

キッチンナイトメア/ Facebook

世界中で 50 軒以上のレストランを展開し、キャリアでミシュランの星を 16 獲得しているゴードン・ラムゼイは、間違いなく、失敗したレストランを救うために来てもらいたい人物のように思えます。そして、ある意味では、彼はそうなのです。「キッチン・ナイトメア」ファンが知っているように、各エピソードの終わりに、英国人シェフは派手な外観、ラムゼイ自身が書いた新しいメニュー、そして幸せな顧客でいっぱいのダイニングルームを持って、たった今手伝ったレストランを去りました。ただし、ごとに IUPUC 、番組で紹介された多くのレストランでは、それらすべてがすぐに消えてしまいます。

研究者の調査結果によると、「キッチン・ナイトメア」に登場するレストランの約25%が、撮影後わずか12か月以内に完全に閉店したという。 2 年経過すると、その割合は 50% になります。最終的に、番組期間中に紹介された 84 軒のレストランのうち、営業を続けているのは 18 軒だけで、「キッチンナイトメア」の成功率は 21% となっています。それで何が与えられるのでしょうか？

ラムゼイが才能あるシェフであり経営者であることはわかっていますが、それは必ずしも彼が各レストランで働いている間に行った変化を意味するわけではありません（参照）ベアフットボブズビーチグリル）。しかし、どうやら多くの「キッチンの悪夢」レストランが失敗する本当の理由ラムジーが到着する前に彼らは単に穴にはまりすぎていたということだ。

Bar Rescueは成功率がはるかに高い

マイク・ポント/ゲッティイメージズ

「キッチン・ナイトメア」の5年後にデビューしたため、「バー・レスキュー」をゴードン・ラムゼイのレストラン改革ショーの弟分だと考える人もいるかもしれない。しかし、それはパラマウントシリーズがその兄妹の影の中に生きているという意味ではありません。

2 つのプログラムには類似点があるにも関わらず、成功率という点では、「Bar Rescue」が「Kitchen Nightmares」を大幅に上回っています。実際、によれば、 IUPUC の調査によれば、「バー・レスキュー」の最初の4シーズンでジョン・タファーから援助を受けたバーのうち、撮影後2年が経過した時点で閉店したバーはわずか25％であり、全店の50％近くに比べれば確かに見劣りする。同じ期間内に閉店する「キッチンナイトメア」飲食店。さらに、2011年のシリーズ開始から現在まで「Bar Rescue」で取り上げられたバーの合計229軒のうち、108軒が今も客にドリンクを投げ渡しており、ターファー氏の介入の全体的な成功率は47%という驚異的な数字となっている。

「Bar Rescue」が「Kitchen Nightmares」よりも成功率が高い理由は不明ですが、仮説はあります。一般に、アルコールの値上げは食品の値上げよりもはるかに高いため、「バーレスキュー」の店は「キッチンナイトメア」の店よりも無借金経営への容易な道を持っている可能性があります。それがシリーズのそれぞれのホストの間に緊張を引き起こすかどうか知りたい人は心配する必要はありません。タファーとラムジーの間には何の対立もないようだ。