朝、学校のお弁当を作るのは大変です。特に時間がなくて、少しずつ変わりそうな食生活をなんとかしようとしている場合にはなおさらです。しかし、少しの準備 (そしてたくさんの選択肢!) があれば、大きな効果が得られます。日曜日にわずか 1 時間の準備時間があるだけで、平日のランチにすぐに食べられる (またはほぼ食べられる状態) ことができます。
以下のレシピは 1 回分ですが、食べさせる口がもっとある場合は、簡単に 2 倍、3 倍にできます。ほとんどの準備は事前に完了し、当日行う作業は最小限に抑えられるため、冷蔵庫からお弁当箱まで届くまでに 10 分もかかりません。より冒険的なものから「食べ物は他の食べ物に触れるべきではない」タイプのものまで、誰もが満足できるように多くの選択肢を用意しました。
始めるには、 この簡単な買い物リストを使用してください 整理整頓に役立ちます。
忙しい親の私は、作り置きの大量スナックで一週間を乗り切ることができます
ダイアナ・チストルガ
日曜日 - 準備日
時間: 1時間
装備品:お弁当箱
充実したランチは、充実したお弁当から始まります。少なくとも 3 つの別々の収納セクションがあるランチボックスをお勧めします。お子様ランチは、最終目的地に到着するまでにかなりの量でごちゃ混ぜになる傾向があり、飛び散りは避けられません。スペースが十分に分離されているランチボックスを 1 つ (または 2 つ) 用意するか、小さな蓋付きの容器をいくつか入れることができるランチボックスを購入することをお勧めします (チェックしてください) 子どものお弁当の梱包に最適な食品保存容器 ）。
料理する
- 簡単七面鳥ミートボール
- クリーミーヨーグルトディルソース
- 簡単赤ワインビネグレット 1人分
- 2オンスのパスタ
- 卵（ゆで卵）大1個
準備
- ピーマン2個とセロリ2本をスティック状に切ります。
- にんじん2本とロメインレタス（約1/2カップ）を千切りにする。
- フェタチーズ（またはモッツァレラチーズ、またはその両方）を立方体に切ります。
保管のヒント
- ミートボールを保管する前に少し冷ましてください。そうすれば、容器の中で蒸し上がりません。
- クリーミーヨーグルトディルソースは2回使うので、小さなボウルや瓶に入れて保存しておくと、梱包する必要がありません。
- 「Easy Red-Wine Vinaigrette for One」は、ぴったりと閉まる蓋付きの小さな容器に作って保存できるので、すぐに持ち運べます。
- お弁当を組み立てるまで、卵の殻は付けたままにしておきます。皮をむいたゆで卵は硫黄臭を発する可能性があり、冷蔵庫から他の臭いも吸収してしまう可能性があります。
- 野菜は分けて保管してください。コンテナを半分に分割すると、スペースを節約できます。
月曜日 – ターキーミートボールとフェタチーズのランチボックス
時間: 10分
ダイアナ・チストルガ
レシピを入手: ターキーミートボールとフェタチーズのランチボックス
ミートボールとヨーグルトとディルのソースが完成したので、あとはお弁当に詰めるだけです。 「追加機能」を賢く選んでください。先ほども言いましたが、子供は好き嫌いが激しいものです。子供たちのことはあなたが一番よく知っています。フムスの代わりにワカモレが好きな場合は、それを入れてください。野菜を自由に組み合わせて、ヨーグルトディルソースの代わりにランチドレッシング（またはケチャップ）に置き換えても、彼らは喜んでくれます。
朝または前日の夜:
- お好みのチーズ（フェタチーズまたはモッツァレラチーズ）を半分に切ったトマトと混ぜ合わせます。トマトは数日前ではなく、食べる直前に半分にするのが最適です。グレープトマトは、1日前に切った場合は保存できますが、それ以上は保存できません。トマトが嫌いな場合は、日曜日に準備しておいたピーマンの細切りを切り刻んでもよいでしょう。
- キュウリをスライスします。トマトと同様、キュウリも切りたてが最高です。前の晩は大丈夫ですが、数日前はダメです。
火曜日 – ビネグレットソースのパスタサラダランチボックス
時間: 10分
ガイ・フィエリは何の車を運転しますか
ダイアナ・チストルガ
レシピを入手: パスタサラダ ビネグレットソース添え ランチボックス
パスタは調理され、チーズは準備され、ドレッシングは小さな容器に入っているので、すぐにお弁当に加えることができます。お子様が何でも混ぜるのが好きだとわかっている場合は、事前に材料を混ぜ合わせても問題ありません。 （ただし、ドレッシングは控えてください。酢のせいでパスタや一部の野菜が変色する可能性があります。）懐疑的な人は、別の容器を使用することをお勧めします。物を別々にしておくことで、子どもたちは食べ物をどう食べるかを自由に選択できるようになり、お弁当をいっぱい持って帰宅しない可能性が高まります。
朝または前日の夜:
- 1/4カップに相当する量のピーマンの細切り、または1/4カップのグレープトマトを半分に切ります。
- あらかじめ千切りにしたニンジンを使用しない場合は、セロリスティックをみじん切りにします。
- サラミを一口大にスライスするか、カラマタオリーブを半分に切ります。
- バジル（使用する場合）を薄くスライスし、パスタ容器に加えます。
水曜日 – ターキーミートボールラップランチボックス
時間: 10分
ダイアナ・チストルガ
レシピを入手: ターキーミートボールラップランチボックス
ミートボールは調理され、野菜は刻まれます。あなたがしなければならないのは、ラップを組み立てて追加物を追加することだけです。サンドイッチは子供にとって標準的な食べ物ですが、すべての材料が「混ぜ合わされる」ことに抵抗を感じる人もいるかもしれません。その場合は、クリームチーズスプレッドを塗ったラップのみと、残りの材料を分けてお送りください。さらに追加する方法 (および追加するかどうか) を選択できます。
朝または前日の夜:
- サンドイッチにピーマンよりキュウリを入れたい場合は、キュウリをスライスします。キュウリをサンドイッチ用に（輪切りではなく）マッチ棒状にスライスすると、包みやすくなります。
- サンドイッチにロメインよりもフレッシュバジルを好む場合は、フレッシュバジルを刻んでください。
- ミートボール3個を砕くかスライスします。サンドイッチを組み立てます。
- 果物を準備します。ベリーを洗って半分にするか（イチゴのように大きい場合）、リンゴをスライスします。事前にベリーを洗ってみてはいかがでしょうか？ ベリーを一週間持ち続けるには 、乾燥した状態を保つ必要があります。前日の夜（または当日）にすすぐと、より長く新鮮さが保たれます。事前に掃除した場合は、乾燥していることを確認してから保管してください。
木曜日 – DIY タコス弁当
時間: 10分
ガイ・フィエリは料理をしますか
ダイアナ・チストルガ
レシピを入手: DIY タコス弁当箱
ここで、最後のミートボールを使い切ります。砕いてチリパウダーと混ぜ合わせて、風味を別の方向に変えます。もちろん、お子様がスパイスを嫌がる場合は、チリパウダーを省略しても問題ありません。準備を最小限にするには、1回分の容器または小さな容器のいずれかで、包装済みのワカモレを探してください。もしあなたが純粋主義者なら(' 私のワカモレのあの塊は何ですか?!」) 、原材料にアボカド以外何も入っていないプレーンまたは「マッシュアボカド」を探してください。
朝または前日の夜:
- ミートボールを崩し、スパイスと混ぜ合わせます。
- 1/3カップのピーマンの細切りまたはグレープトマトを刻みます。
金曜日 – たまごサラダ弁当
時間: 10分
ダイアナ・チストルガ
レシピを入手: たまごサラダ弁当
それは金曜日だ！やった！あなたがしなければならないのは、簡単な卵サラダを作り、いくつかの追加物を加えるだけです。ここでは、クリーミーヨーグルトディルソースの残りを使い切りますが、ランチドレッシングやマヨネーズで代用することもできます。あなたの子供がクリーミーな食感が好きではない場合は、ソースをまったく省略して、代わりに卵をスライスします（または丸ごと残します）。セロリスティックやニンジンの千切りを混ぜる代わりに、サイドオプションとして追加します。クラッカーは卵サラダのカリカリとした食感のアクセントになりますが、サンドイッチを作ることもできます。
- 卵の皮をむき、刻みます。残りのドレッシングとセロリ（またはニンジンの千切り）を混ぜ合わせます。
- リンゴ半分、またはきれいなミックスベリーをスライスします。リンゴを先にスライスする場合の注意点: リンゴによっては、他のリンゴよりも早く茶色に変色するものもあります。ガラのリンゴはマッキントッシュよりも茶色になるのが遅いですが、オパールのリンゴはまったく茶色にならない傾向があります。茶色くなるのが心配な場合は、ゆっくりと茶色になるリンゴを試すか、リンゴにシナモンをふりかけてください。シナモンはリンゴの茶色化を止めることはできませんが、風味と自然な茶色を加え、好き嫌いのある人にとってより魅力的なものになる可能性があります。
