ブルックリンのベストピザレストラン

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  店内に並べられたピザ rawf8/シャッターストック

ブルックリンの活気に満ちた区に位置するのは、伝説的なピザシーンであるグルメの宝庫です。この地域の豊かな文化のタペストリーの熱烈な証拠であるブルックリンのピザ店は、味と革新性の正真正銘のランドマークとして立っており、地元の人々と観光客の両方を魅了しています。この区にはさまざまなピッツェリアがあり、それぞれに独自の魅力がありますが、一部の施設が他の施設よりも訪問する価値があることは周知の事実です。

ピザが単なる料理ではなく、生活様式となっている世界では、課題はおいしいパイを見つけることではなく、最高のものの中から選ぶことです。ブルックリンのピザの歴史は否定できず、そのルーツはイタリア系アメリカ人のコミュニティにまで遡ります。文化現象へと進化を続け、世界の料理地図に消えることのない足跡を残しました。伝統的なレシピを備えた趣のある街角のピッツェリアから、伝統の限界を押し広げる前衛的な飲食店まで、この地区にはあらゆるピザ愛好家に何かが揃っています。

私たちの美食の冒険では、完璧なパイを作るための独自のアプローチで有名なブルックリンの最も優れたピッツェリアのいくつかを掘り下げます。ブルックリンの最高級ピザ パーラーを切り盛りし、絶対に食べたい料理リストに特別な場所を置くに値する逸品を紹介します。

ルイージのピザ

  ルイージのスライス's pizza インスタグラム

ブルックリンでクラシックで気取らないピザをお探しなら、5 番街のルイージ ピザに行ってください。典型的な穴場のピッツェリアには、純粋なピザ愛好家を満足させるシンプルなメニューがあります。古典的な両方を提供します ニューヨークスタイルのパイ スライスと、正方形の形とふっくらしたベースを持つシチリアのピザに似たグランマピザ。何を手に入れても、薄い生地と厚い生地の両方の愛好家にとって何かがあります。

ルイージズは、ルイージ・ランツォとテオドラ・ランツォ夫妻によって1973年に設立されました。彼らはクラシックな雰囲気を目指していましたが、常に新鮮で高品質の食材に焦点を当てていました。彼らはいくつかの原料を自分たちで栽培することさえしました。このピッツェリアは 50 年後もブルックリンの名店となっているので、それが功を奏したのは明らかです。実際、ここはアダム・サンドラーの大ヒット映画「ビッグ・ダディ」にも登場したほど象徴的なスポットです。ルイージさんは現在引退しましたが、今も家族経営であり、同じようにピザ作りに熱心に取り組んでいる夫婦の子供たちによって運営されています。

グリマルディズ ピッツェリア

  グリマルディのピザ's Brooklyn ダニエル・アーネロット/シャッターストック

ブルックリンの最高のピザレストランのリストは、Grimaldi's について触れずには語れません。ブルックリンだけでなく、米国でも最高のピザを提供することで有名です。ダンボのブルックリン橋の下にある Grimaldi's は 1990 年から営業しており、長年にわたってかなりの評判を獲得してきました。伝統的な石炭で焼いたレンガ窯のピザで知られており、市内でこのスタイルを作る最後のレストランの 1 つです。

タコベルシュレッドチキン

グリマルディのピザは、オーブンの高熱によって薄く少し焦げた生地が特徴です。ピザは折りたたむことができ、外側はカリッとした歯ごたえのある食感が特徴です。このレストランは通常、チーズ、ソース、トッピングのバランスがとれた薄いパイに焦点を当てたニューヨーク スタイルのピザの伝統に従っています。とはいえ、丸ごとのパイしか販売していないため、出先でふらりと立ち寄ってスライスできるような店ではありません。

Grimaldi's では、本格的で昔ながらのピッツェリアの雰囲気が楽しめます。インテリアはシンプルで伝統的で、レンガの壁、木製のテーブル、ピザ職人が手作りでパイを作る様子が見える賑やかなオープン キッチンが特徴です。常に行列ができるほどの人気なので、待つことを覚悟してください。

最高のピザ

  ブルックリンのベストピザのピザ インスタグラム

このレストランが本当に最高のピザを提供しているかどうかは、その名前からは確信が持てないかもしれませんが、実際にはその名に恥じないものです。トレンディなウィリアムズバーグ地区に拠点を置く Best Pizza は、2010 年からパイを販売しており、ブルックリンの近所のスライス店の 1 つとして確固たる評判を獲得しています。創立者のフランク・ピネロは、Vice の「The Pizza Show」でおなじみかもしれません。

Best Pizza は、リラックスしたカジュアルな雰囲気があり、くつろいだ近所の雰囲気が漂っています。凝った装飾よりも料理に焦点を当てており、本物の気取らない雰囲気を醸し出しています。伝統的なニューヨークスタイルのスライスを提供していますが、 おばあちゃんパイ 。 Best Pizza はウィリアムズバーグで近所の人気店となっており、地元の人も観光客も一緒にピザを楽しむ姿がよく見られます。ピッツェリアの親しみやすく居心地の良い環境は、コミュニティの感覚を育みます。したがって、伝統的なブルックリンのピッツェリアを現代風にアレンジしたものをお探しなら、この店が最適です。何世代にもわたってそこにあるレストランの雰囲気を持っていますが、ピッツェリアの新しい波に典型的な、細部へのこだわりと品質への重点が置かれています。

クラスト

  ネオナポリ風ピザ生地 インスタグラム

ブルックリンのパーク スロープ エリアに位置する Crosta は、2021 年にオープンした比較的新しいお店です。しかし、オーナーのアンドレス ロダス氏とアンドレス ワン氏はレストラン ゲームに精通しており、他にもいくつかの成功した飲食店を経営しています。このエリアには、パーク スロープのピッコリ トラットリアやクリントン ヒルのベッリ オステリアなどがあります。

Crosta は、古典的なニューヨークピザのスタイルに固執するのではなく、ネオ・ナポリ風にこだわっています。典型的な ナポリピッツァ ふっくらとした少し焦げた生地と最小限のトッピングが特徴です。ただし、ネオナポリタンは付け合わせでもう少し創造的になります。たとえば、Crosta では、4 種のチーズを使用した白いピザからハワイアン パイまで、あらゆるものを食べることができます。しかし、ピザにパイナップルが乗っているのは、ナポリの純粋主義者には絶対に許容されないでしょう。

パパジョンのピザの材料

内部では、クラシックな外観を現代的にアップデートしたものを期待してください。レストランは近所の小さなピッツェリアの雰囲気を持っていますが、装飾はすでに80年代のものであるようには見えません。ここはディナーに最適なスポットであり、ブランチにも営業しています。そうです、ブランチピザを食べることができます。どういたしまして。

L&B スプモーニ ガーデンズ

  スクエアピザ L&B スプモーニ ガーデンズ インスタグラム

L&B Spumoni Gardens は、ブルックリンのベンソンハースト地区にある象徴的なピッツェリアとイタリアン レストランです。 1939 年にオープンし、地元社会だけでなく地域を超えて愛される施設になりました。

このレストランは、一般的にグランマ ピザと呼ばれるシチリア風ピザで特に有名です。このスタイルは、底と端がサクサクしていながら、内側は柔らかくて生地が残っている厚い正方形のクラストが特徴です。ソースはチーズの上に塗られることが多く、ピザに独特の風味を与えます。ただし、古典的なニューヨーク スタイルのピザが食べたい場合は、ラウンド パイを注文することもできます。さらに、ピザ以外にもメニューがたくさんあります。

築年数から想像できるように、レストランのインテリアは、古典的なイタリア系アメリカ人のレストランを思い出させる、懐かしい雰囲気が漂っています。カジュアルで家族向けの雰囲気があり、屋内と屋外の両方に座席が用意されています。

レイズピザではありません

  光線ではないスライス's pizza フェイスブック

ブルックリンのフォート グリーン地区に来たら、ノット レイズ ピザ (常連客の言う「ノット レイズ」) に行かないのは不注意です。近所の伝統的なピザ屋であるこの店では、ピザをスライスまたは丸ごとのパイで販売しています。したがって、折りたたんで外出先で食べるための古典的なニューヨークのスライスを探しているだけなら、あなたは幸運です。ただし、パイを丸ごと注文して座ることもできます。

ニューヨークスタイルピザとグランマピザの両方を購入でき、ブルックリンの拠点をすべてカバーしています。 Not Ray's は、非常に革新的または最先端であることでは知られていませんが、区内で最高のクラシックなピザを提供しています。これ以上何を求めることができるでしょうか。メニューは豊富で、30 種類以上のトッピングの組み合わせから選べるほか、ガーリックノットやストロンボリなどの人気メニューも揃っています。見た目はあまり目立たないかもしれませんが、本格的な穴場ピザ店の雰囲気があります。

ポーリー・ジーズ

  ポーリー・ジー's pizza インスタグラム

ブルックリンのグリーンポイント地区にあるポーリー ジーズは、創造的で職人技が光るネオ ナポリ ピザで知られています。グリーンポイントには 2 つの店舗があり、1 つは焼きたてのパイを楽しむための着席ダイニングのみを提供する店舗と、スライスとパイを購入して持ち帰ることができるスライス ショップです。 Paulie Gee's は人気があるため、食事のピーク時には待ち時間が発生することがあります。しかし、多くの常連客は、ピザの品質を考えると待つ価値があると考えています。

Paulie Gee's は、温かみのある照明と木製のテーブルが特徴の、居心地の良い素朴な雰囲気を醸し出しています。その魅力的な近所の雰囲気は、地元の人々と観光客の両方を魅了します。メニューには、地元産の高品質な食材を多く使用した、想像力豊かなトッピングを施したさまざまな特製ピザが含まれます。さらに、動物性食品を控えている人のために、ビーガンのオプションもたくさんあります。通常、クラストは薄くて少し噛み応えがあり、ふっくらとしたクラストと薪オーブンで焼いた軽い焦げが特徴です。新鮮な食材とバランスのとれた風味に重点を置いています。

業界

  Lのピザスライス'Industrie Brooklyn インスタグラム

L'Industrie は 2017 年にオープンしたブルックリンのピザ業界ではやや新参者ですが、すでに地区で最高のピザを提供するという評判を持っています。ピザ作りへの職人的なアプローチと高品質の食材に重点を置いていることで知られています。そのアイデアは、古典的なニューヨークのスライスとイタリアのピザ作りで使用される技術と風味をブレンドすることでした。

シュガーフリースラッシュソニック

レストランにはモダンなインダストリアルな雰囲気があり、素朴なデザイン要素と現代的なデザイン要素が組み合わさり、快適で魅力的な空間を作り出しています。 L'Industrie のジャムは、シンプルでありながら革新的なトッピング オプションを備えた職人技のピザを作成しています。豊富なメニューはありませんが、それぞれが慎重に考えられています。新鮮な食材に重点を置き、時にはイタリアから輸入することもあります。生地はローマのピザ、ニューヨークのスライス、ナポリのパイを組み合わせたものです。薄いながらも少し膨らみがあり、気泡が多く、薪焼きの際の焦げのような香りが漂います。長い発酵プロセスにより、風味もさらに高まります。ワンランク上の体験をお探しなら、L'Industrie へお越しください。

スクリーマーズピザ

  ピザスライス スクリーマーズ ブルックリン インスタグラム

植物ベースの食事を摂っている場合、または乳製品が許容できない場合は、ブルックリンで最高のピザを見逃す理由はありません。クラウン ハイツにも店舗を構えるグリーンポイントの主力店であるスクリーマーズ ピザでは、あらゆる種類のピザと、ウィングやチーズ入りのパンなどのビーガン サイドメニューを含む完全ビーガン メニューを用意しています。ポップなカラーとネオンサインが施されたスタイリッシュでモダンなクールなインテリアで、座って食事をするのに最適な場所です。

スクリーマーズは伝統的なニューヨークの薄い生地のスタイルに重点を置いていますが、グランマ パイも注文できます。チーズやペパロニなどのトッピングオプションもありますが(もちろんすべてビーガンです)、平均的な穴場のピザ店では見つけられないような、より革新的な組み合わせもあります。これらには、マカロニアンドチーズピザ、古典的なルーベンサンドイッチのアレンジ、セイタンソーセージとケールのマリネをフィーチャーしたピザが含まれます。パイを丸ごと注文することも、ピザをスライス単位で注文して、完璧なニューヨークピザの気分を味わうこともできます。

ヴィニーズ ピッツェリア

  ヴィニー's pizza slice インスタグラム

Vinnie's Pizzeria は、ウィリアムズバーグにある有名な風変わりなスポットです。美味しいピザを提供するだけでなく、メニューや盛り付けにも独創的なアプローチが施されています。遊び心と風変わりな雰囲気と装飾へのアプローチが、ダイニング体験に特別なタッチを加えます。目を引くイラストをあしらった「スペシャルボーリング」や斬新なスペシャルメニューで知られる。

外観はシンプルな近所のスライス店のように見えるかもしれませんが、古典的なピザを提供する Vinnie のひねりに驚かれることでしょう。伝統的なピザに加えて、独創的なトッピングと遊び心のある名前が付いた特製ピザも見つかります。ピザ自体は古典的なニューヨークスタイルですが、エロートピザやブラックビーンタコスピザなどのオプションがあり、トッピングはそうではありません。おばあちゃんのパイや野菜、ビーガンのスライスやパイも購入できるので、肉や動物性食品を避けている人にとっては朗報です。 Vinnie's は、完全にピザで作られた「ピザボックス」でも知られています。奇妙ですが本当です。

Vinnie's の際立った特徴の 1 つは、ユーモアと創造性のセンスです。このピッツェリアには、面白くて想像力に富んだメニュー項目名や、顧客を驚かせ、喜ばせる予期せぬユニークな付け合わせが含まれています。そのため、パイだけでなく笑いも得られるかもしれません。

ブルックリンDOP

  ブルックリンDOPピザ インスタグラム

本格的なブルックリンピザをお探しなら、Brooklyn DOP へ行ってください。ピザに対する意図的なアプローチのヒントは名前にあります。 「DOP」は「Denominazione di Origine Protetta」の略で、翻訳すると「保護された原産地呼称」となります。これは、伝統的な方法と材料を使用して特定の地理的地域で生産されたピザなどの特定の食品を指定するために、イタリアおよびその他のヨーロッパ諸国で使用される品質保証ラベルです。 DOP ラベルは、伝統的な製品の完全性を保護し、確立された基準と慣行に従って製造されていることを保証することを目的としています。本物のブルックリン DOP というものはありませんが、その名前は、オーナーがブルックリンのピザシーンとレストランのパイに使用される材料について真剣に考えているという事実を表しています。

パーク スロープにあるこのスポットでは、パイのスライスまたはホールごとに職人の工夫を加えたクラシックなニューヨーク ピザを販売しています。メニューには白と赤のパイがあり、さまざまなトッピングオプションが付いています。クラシックなスライスのほかに、グランマ パイやスクエア スライスも購入できます。さらに、ビーガンのオプションもあるので、誰も取り残される必要はありません。

F&F ピッツェリア

  F&F ブルックリンのピザ インスタグラム

Frank Falcinelli と Frank Castronovo は、F&F Pizzeria の背後にある 2 人の F です。 2019年にオープンしたばかりですが、すでにブルックリンで最高の店の一つとして名を馳せています。キャロル ガーデンズに位置するこの店は、高品質の食材に重点を置き、ニューヨーク ピザに高度なアプローチをとっています。また、調理人は生地を通常よりも長く発酵させ、食感と風味を向上させます。

チーズやペパロニなど、定番のトッピングオプションにも注目してください。ただし、カチョエペペピザなど、独創的なオプションもたくさんあります。古典的なニューヨーク スタイルの薄い生地のピザと分厚いグランマ パイの両方を購入できるので、ほとんどの味覚に合うものが見つかります。ピザはパイとスライスで提供されており、正午から「いつでも」まで入手できます。生地がなくなり次第サービスは終了するので、あまり遅れて到着しないと見逃してしまう可能性があります。

モーの将軍

  のために's general pizza フェイスブック

Mo's General は単なる伝統的な飲食店ではありません。ここはデリや食料品店としても機能し、カクテルを提供し、近所の仲間意識を育むダイナミックな空間です。ライブ音楽やブルックリンの他の施設とのコラボレーションが行われることもあります。ウィリアムズバーグに位置し、地元の人々にも観光客にも人気の店で、さまざまな料理と居心地の良い雰囲気を提供しています。美しく装飾されているので、平均的な地元のピザ店よりも少し高級なものを探しているなら、ここは素晴らしい選択です。

スパムは何でできているか

四角いパイは丸ごととスライスで販売されており、丸棒のパイも購入できます。種類よりも品質に重点を置いているため、トマトとチーズのパイや白いピザなど、トッピングの組み合わせが限られた小規模なメニューが用意されています。ピザ以外のものが食べたくなったら、Mo's ではサンドイッチやさまざまな前菜も販売しています。

コーナー

  レンガ造りの薪オーブンで焼いたピザ フアン・モニーノ/ゲッティイメージズ

古典的なニューヨークスタイルのスライス以外のものをお探しですか?ローマ風の石窯ピザを提供する Hoek に行ってみてください。このスタイルは、ニューヨークピザよりもわずかに薄くてサクサクしており、トッピングはより典型的なイタリア風に変わっています。アンチョビ、ケッパー、塩漬け黒オリーブ、ニンニク、トマト、またはソプレサータ、フィオール ディ ラテ、トマトなどの組み合わせが見つかります。レッドフックの通りはローマの一部のようです。メニューにはビーガンのモッツァレラチーズもあるので、動物性食品を使用しないようにパイをカスタマイズすることもできます。薪で焼いたレンガオーブンは、ピザにおいしい焦げ目とスモーキーな風味を与え、すぐに忘れられなくなるでしょう。

ここは、露出した赤レンガの壁など、オリジナルの特徴を引き立てる現代的な装飾が施された、食事をするのに最適なスポットでもあります。カクテルとワインのメニューの品揃えも豊富で、ドリンクを 1 ~ 2 杯飲みながら長居するのに最適な場所です。

作戦

  Opsのモルタデッラピザ インスタグラム

Ops は、ブルックリンのブッシュウィック地区にある気取らないレストランです。外観からは特別なものには見えないかもしれませんが、一見の価値はあります。自然発酵と高品質の食材に重点を置くことで知られる Ops は、ブルックリンのピザシーンで傑出した存在としての認知を得ています。居心地の良い雰囲気は、素朴さと現代的なデザイン要素を組み合わせた居心地の良い雰囲気で、食事を楽しむための快適な空間を作り出しています。

Ops のピザは、自然に発酵させたサワー種の生地が特徴で、独特の風味と食感を生み出しています。メニューは少なく、通常は小規模生産者から慎重に調達された優れた食材を優先しています。メニューには通常、マリナラピザ、マルゲリータピザ、四角いパイといくつかのオプションの追加物があります。さらに、ちょっとした特典もございます。細部へのこだわりと品質へのこだわりが、このピザ レストランをブルックリンのピザの食べたいリストに加えるべき場所にしています。

カロリア計算機