マンゴータルト

写真: ジェイコブ・フォックス

材料

クラスト

• 1/2 カップ ピーカンナッツ、トースト

  
  
  
  

  m＆mオリジナルカラー

• 1 1/2 カップ グラハムクラッカーのパン粉

• ⅛ ティースプーン 塩

• 1 大きな卵白

• 1 大さじ 溶かしたバター

• 1 大さじ キャノーラ油

充填

• 1 カップ グラニュー糖

• ⅓ カップ すべての目的小麦粉

• 3 大きな卵

• 1⅔ カップ 全乳プレーンギリシャヨーグルト

• 1 1/2 小さじ バニラ抽出物

• ¾ ティースプーン グラウンドカルダモン

• 2 大きく熟したマンゴー、皮をむいて薄くスライス

方向

1. オーブンを350°Fに予熱します。 10インチの底部が取り外し可能なタルト型をベーキングシートの上に置きます。タルト型にクッキングスプレーを塗ります。

2. クラストを準備するには: ピーカンナッツをフードプロセッサーで細かくなるまでパルスします。グラハムクラッカーの粉と塩を加え、混ぜ合わせるまで混ぜます。モーターを動かしながら、卵白、バター、油を注ぎます。混合物がもろい生地のようになるまで混ぜます。準備しておいたタルト型に移し、底と側面のほぼ全面に均等にしっかりと押し込みます。生地を焼き色がつかない程度に固まるまで、約15分間焼きます。 20分間冷まします。

3. その間に、詰め物を準備します。 大きなボウルに砂糖と小麦粉を入れて泡立てます。卵、ヨーグルト、バニラ、カルダモンを加えます。滑らかになるまで泡立てます。冷めた生地にフィリングを注ぎます。

4. タルトが中心に固まるまで25〜30分焼きます。 10分間冷ましてからパンの側面を取り外し、冷たくなるまで少なくとも1時間、最大3日間冷蔵庫で冷やします。

5. マンゴーをトッピングしたタルトをお召し上がりください。

装置：

10インチの底部取り外し可能なタルトパン

事前に準備するには:

タルトを準備し（ステップ 1 ～ 4）、冷蔵庫で最大 3 日間保存します。

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