切れなくなった包丁を復活させるのに必要なのは本当に米だけなのでしょうか?

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 生米のかご レオリンタン/ゲッティイメージズ ケイティ カナダ

堅くて鋭い包丁は、キッチンでの下ごしらえをするときに大きな違いをもたらします。最大のものの 1 つ 誰もが包丁で犯す間違い 定期的に研いでいません。切れ味の悪いナイフを使用すると、切るのに大きな力が必要になり、滑りやすくなるため危険です。また、切れ味の悪いナイフは調理物に引っかかる可能性が高く、食べ物を不規則な大きさに切り刻んでしまう可能性があります。

牡蠣は食べると生きています

まな板の上で包丁の切れ味が鈍くなったら、お米で包丁を研いでみましょう。ナイフを研ぐ方法はいくつかありますが、料理の準備中にどれも実行できそうにない場合は、これが簡単な解決策になる可能性があります。結局のところ、ほとんどの人は手元に米を持っています。砥石や電動ナイフシャープナーをお持ちなら、調理器具を研ぐのに最適です。しかし、お米を研ぐ方法に関しては、これ以上に簡単なことはありません。調理するときは、乾いた生米の中にナイフを保管するだけです。それらを使用していません。



お米からナイフブロックを作る

 包丁を持っている人 シャッターワークス/ゲッティイメージズ

お米だけを使って、自動で刃を研いでくれる手作り包丁入れが作れます。所有しているナイフをいくつでも収納できる十分な大きさの箱から始めます。その箱を生米で縁まで満たします。次に、刃を米の中に沈めて保管します。また、米はナイフに残った水分を吸収し、カビや錆の発生を防ぎます。さらに研ぐ場合は、刃を米に繰り返し押し込み、米を研ぎ、改善します。ブレンダーのブレードも同様に米を研ぐことで恩恵を受けることができます。ミキサーに生米を加えて、数分間モーターをオンにするだけです。

キッチンでの怪我を減らしたい場合は、すべての包丁に鋭い刃が備わっていることを確認することから始めましょう。結局のところ、ナイフはシェフにとって最も重要な道具であり、切れ味の悪い刃を使用することは最も重要な道具の 1 つです。 包丁で犯しやすい危険な間違い 。キッチンツールの一部が鈍くなっていることに気付いたら、店に走って研ぎブロックを購入したいという衝動を抑えてください。代わりに、おそらくすでにパントリーにあるものを使用してお金を節約してください。

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