ホタテとエビの餃子

成分計算機

3756580.webp調理時間: 1 時間 合計時間: 1 時間 分量: 36 個分 収量: 餃子 36 個 栄養プロフィール: 乳製品不使用 糖尿病 適切な心臓の健康 低炭水化物 低脂肪 低ナトリウム 低カロリー栄養成分表へジャンプ

材料

  • 8 オンス ホタテ貝、みじん切り

    ルビーブリティッシュベイクオフショー
  • 4 オンス 生のエビ、皮をむき、背ワタを取り除き、みじん切りにしたもの

  • 1/2 カップ みじん切りネギ

  • 1 大さじ 新生姜のみじん切り

  • 3 クローブ ニンニクみじん切り

  • 2 大さじ 減塩醤油

  • 2 小さじ 煎りごま油

  • 1/4 ティースプーン 挽きたてのコショウ

  • 丸型(餃子)の皮 36 枚(キッチンのヒントを参照)

  • 2 大さじ キャノーラ油、分割

  • ¾ カップ 水、分割

  • 生姜ガーリックディップソース、(レシピは以下にあります)、オプション

方向

  1. 大きなボウルにホタテ、エビ、ネギ、生姜、ニンニク、醤油、ごま油、コショウを入れて混ぜます。

  2. 冷水を入れたボウル、餃子の皮の束、中身の入った餃子を入れるための小麦粉をまぶしたベーキングシートを使って作業エリアを整理します。

  3. 餃子の皮を一度に 1 枚ずつ扱い、指を水に浸し、円の端を湿らせます。小さじ1 1/2杯ほどのフィリングを中心にスプーンで入れます。包装紙を半円になるように折ります。端をつまんで密封します。残りのラッパーと詰め物を繰り返します。乾燥を防ぐために、包装紙と完成した餃子を湿ったペーパータオルで覆います。

  4. オーブンを華氏200度に予熱します。

  5. 大きなテフロン加工のフライパンにキャノーラ油大さじ1と水1/4カップを入れて混ぜ、中火にかけます。沸騰させます。餃子の3分の1をフライパンに接触させないように慎重に並べます。蓋をして、餃子が膨らみ、底が薄茶色になるまで4〜5分間調理します。トングで餃子を慎重にひっくり返し、さらに1分間焼きます。餃子を天板に移し、オーブンで温めます。

  6. さらに1/4カップの水、残りの大さじ1杯のキャノーラ油、残りの餃子の半分を加えて手順を繰り返します。残りの1/4カップの水で最後の餃子を調理し、焦げないように必要に応じて火加減を調整します。 (最終バッチ用に鍋に十分な油が残ります。)お好みに応じて、生姜ガーリックディップソースをかけて熱いうちにお召し上がりください。

チップ

事前に準備するヒント: 詰め物を準備します (ステップ 1)。カバーをして冷蔵で 2 日間、冷凍で 1 週間保存できます。

このレシピに最適な餃子の皮は丸い餃子の皮です。アジア市場で探してください。または、正方形のワンタンの皮を代用し、3 ~ 3 1/2 インチの丸いクッキー カッターを使用して、各皮を円形に切ります (完全な円形である必要はありません)。

食器の量を減らす:縁付きベーキングシートは、ローストから偶発的な滴りやこぼれのキャッチまで、あらゆる用途に最適です。掃除を楽にし、ベーキングシートを最高の形状に保つために、使用する前にホイルを敷いてください。

カロリア計算機